Casquinha de Siri

CASQUINHA DE SIRI, uma receita tradicional das baianas!

Ingredientes: 
2 colheres de sopa de coentro picado.
250g da carne de siri cozida e desfiada.
½ colher de sopa de suco do limão.
½ xícara de leite de coco.
½ cebola média picadinha.
2,5 colheres de sopa de azeite.
½ colher de sopa de azeite-de-dendê 
2 tomates, retire as (sementes e peles) e corte-os em pedaços grandes.
½ xícara de farinha crua de mandioca
Tempero (Sal e pimenta a seu gosto).

Modo de preparo:
Em uma frigideira/panela media frite toda a cebola junto com o azeite até ficar bem macia. Sempre mexendo agora junte o tomate e refogue por dois minutos. Coloque o coentro o limão, e a carne de siri, tempero (pimenta e sal) a gosto. Coloque o leite de coco e cozinhe em fogo um fogo médio. Até que o molho fique reduzido e a carne úmida. Tempere, agora tire do fogo e distribua os recheios nas casquinhas. Em uma frigideira coloque o azeite de dendê e a farinha de mandioca e o sal a gosto. Torre a farinha em fogo baixo, até ficar aspecto dourarado. Em cada casquinha de siri, polvilhe um pouco da farofa. Leve agora ao forno quente 180°C e preaquecido por média de 10 minutos. A receita da em média 108 calorias cada porção e em umas 6 casquinhas de siri, se você quiser fazer mais e so dobrar a receita. Espero que tenha gostado da receita da Casquinha de Siri e muito gostoso e típico da região baiana.